Cách nấu súp gà ngô non thơm ngon, thanh ngọt. Món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
🌾 Súp gà ngô non – ấm áp và giàu dinh dưỡng
Súp gà ngô non là món ăn khai vị phổ biến trong các bữa tiệc và cũng rất thích hợp để nấu trong bữa cơm gia đình. Thịt gà xé mềm, hòa quyện cùng hạt ngô ngọt mát, thêm chút bột năng tạo độ sánh, mang lại hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn và giàu dưỡng chất.
🛒 Nguyên liệu (4 phần ăn)
-
200g ức gà
-
1 bắp ngô ngọt (hoặc 100g hạt ngô non)
-
1 quả trứng gà
-
1 muỗng canh bột năng
-
½ củ hành tây
-
Rau mùi, hành lá
-
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu mè
👩🍳 Cách nấu súp gà ngô non
Bước 1: Sơ chế gà
-
Luộc ức gà với ít muối, vớt ra, xé nhỏ.
-
Nước luộc gà giữ lại làm nước dùng.
Bước 2: Nấu súp
-
Cho hành tây, hạt ngô vào nước luộc gà, đun sôi.
-
Thêm thịt gà xé vào nồi.
Bước 3: Tạo độ sánh
-
Hòa bột năng với nước, cho từ từ vào nồi, khuấy đều.
-
Đập trứng, đánh tan, cho vào nồi tạo vân đẹp mắt.
Bước 4: Hoàn thiện
-
Nêm muối, tiêu, dầu mè vừa ăn.
-
Múc ra bát, rắc hành lá, rau mùi.
💡 Mẹo nhỏ
-
Dùng ức gà sẽ giúp thịt mềm, ít mỡ, phù hợp trẻ em.
-
Thêm chút dầu mè để dậy hương thơm.
-
Nếu thích, có thể thêm cà rốt thái hạt lựu để súp nhiều màu sắc.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Những ngày mưa lạnh, mẹ thường nấu nồi súp gà ngô non nóng hổi. Chén súp ngọt dịu, thơm mùi ngô, làm ấm lòng cả nhà, gắn liền với những ký ức tuổi thơ giản dị.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Bánh mì nướng bơ tỏi
-
Nem rán (chả giò)
-
Trà gừng nóng
