Cách làm gà chiên mắm tỏi vàng giòn, đậm đà. Món chiên thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình và tiệc nhỏ.
🌾Gà chiên mắm tỏi – Món ăn hấp dẫn mọi nhà
Gà chiên mắm tỏi là món ăn khoái khẩu với lớp da gà giòn rụm, quyện cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà. Mùi thơm lan tỏa, vị mặn ngọt hài hòa khiến món ăn này trở thành “best seller” trong mâm cơm gia đình.
🛒 Nguyên liệu (4 người)
-
600g thịt gà (cánh hoặc đùi)
-
4 tép tỏi băm nhỏ
-
2 muỗng nước mắm ngon
-
1 muỗng đường
-
1 muỗng nước cốt chanh
-
1 ít tiêu xay, dầu ăn
👩🍳 Cách làm gà chiên mắm tỏi
Bước 1: Sơ chế gà
-
Rửa gà với muối, cắt miếng vừa ăn.
-
Ướp với chút muối, tiêu khoảng 15 phút.
Bước 2: Chiên gà
-
Đun dầu nóng, cho gà vào chiên vàng giòn đều các mặt.
-
Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm sốt mắm tỏi
-
Phi thơm tỏi băm.
-
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào, đun sôi nhẹ đến khi sánh lại.
Bước 4: Áo gà với sốt
-
Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho thấm đều.
-
Tắt bếp, bày ra dĩa.
💡 Mẹo nhỏ
-
Dùng gà ta thì thịt chắc, da giòn hơn.
-
Có thể thêm chút ớt băm nếu thích ăn cay.
-
Không đun sốt quá lâu sẽ bị cháy khét.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Những ngày cuối tuần, mẹ thường làm gà chiên mắm tỏi đãi cả nhà. Cả gian bếp thơm lừng mùi mắm tỏi, bọn trẻ tranh nhau từng miếng gà giòn rụm, ngọt đậm, làm bữa cơm thêm vui vẻ và rộn ràng.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Cơm trắng
-
Rau xà lách, dưa leo
-
Kim chi chua cay
