Hàu nướng phô mai vàng óng, béo ngậy, hòa quyện hương thơm hấp dẫn. Món hải sản sang chảnh, dễ làm, thích hợp cho tiệc gia đình.
🌿 Thưởng thức hương vị sang chảnh từ biển cả
Hàu tươi khi nướng với phô mai tạo nên sự kết hợp vừa ngọt vừa béo. Lớp phô mai vàng ruộm, kéo sợi thơm ngậy hòa quyện với vị mặn mòi của biển, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (2–3 phần)
10 con hàu tươi
100g phô mai mozzarella bào sợi
30g bơ lạt
1 muỗng tỏi băm
½ muỗng tiêu xay
Rau mùi, chanh tươi
👩🍳 Cách làm hàu nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế hàu
Rửa sạch vỏ hàu, tách lấy phần thịt vẫn giữ trong nửa vỏ.
Bước 2: Phi bơ tỏi
Đun nóng bơ, cho tỏi vào phi thơm, nêm chút tiêu cho dậy mùi.
Bước 3: Nướng hàu
Xếp hàu lên vỉ hoặc khay nướng, rưới bơ tỏi lên trên.
Rắc phô mai mozzarella phủ kín bề mặt.
Nướng than: để lửa vừa, nướng đến khi phô mai tan chảy, vàng nhẹ.
Nướng lò: chỉnh 200°C, 10–12 phút cho phô mai chảy đều.
✨ Mẹo nhỏ
Nên chọn hàu sữa tươi để thịt ngọt và béo hơn.
Không nướng quá lâu, hàu dễ bị khô và dai.
Có thể thay phô mai mozzarella bằng cheddar để vị đậm hơn.
🌸 Hồi ức bếp xưa
Ngày xưa, ở làng chài, hàu chỉ đơn giản đem nướng than, rắc chút hành mỡ. Nay thêm phô mai hiện đại, món ăn trở nên vừa lạ vừa quen, gợi nhớ mùi biển nhưng mang hơi thở mới.
🥗 Ăn kèm gợi ý
Muối tiêu chanh
Rau răm, dưa chuột
Bia lạnh hoặc rượu vang trắng
