Bạch tuộc nướng sa tế cay nồng, giòn sần sật, thấm đẫm gia vị. Món nướng thơm lừng, cực hợp cho tiệc BBQ, nhậu cùng bạn bè.
🌿 Vị cay nồng quyện hương biển
Bạch tuộc vốn có độ giòn sần sật, khi ướp cùng sa tế cay nồng rồi nướng trên than hồng, mùi thơm bốc lên quyện khói khiến ai cũng phải xuýt xoa. Đây là món nhậu khoái khẩu và cũng rất hợp cho các buổi BBQ ngoài trời.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (3–4 phần)
-
600g bạch tuộc tươi
-
3 muỗng sa tế tôm
-
2 muỗng dầu hào
-
1 muỗng nước mắm
-
1 muỗng đường
-
1 muỗng tỏi băm
-
1 muỗng dầu ăn
-
Rau răm, dưa leo ăn kèm
👩🍳 Cách làm bạch tuộc nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
Rửa sạch bạch tuộc với muối và chanh để khử mùi tanh. Để ráo.
Bước 2: Ướp bạch tuộc
Pha hỗn hợp sa tế, dầu hào, nước mắm, đường, tỏi băm, dầu ăn. Trộn đều và ướp bạch tuộc ít nhất 30 phút.
Bước 3: Nướng bạch tuộc
-
Làm nóng bếp than hoặc bếp nướng điện.
-
Nướng bạch tuộc, trở đều tay, quét thêm sốt ướp để giữ vị đậm đà.
-
Nướng đến khi bạch tuộc săn lại, cháy xém nhẹ thì gắp ra.
✨ Mẹo nhỏ
-
Chọn bạch tuộc nhỏ, thịt sẽ giòn ngọt hơn.
-
Có thể cắt khúc bạch tuộc trước khi ướp để thấm gia vị nhanh.
-
Ăn kèm với muối ớt xanh rất hợp vị.
🌸 Hồi ức bếp xưa
Mỗi lần tụ tập bạn bè, bạch tuộc nướng sa tế luôn là “ngôi sao” của bàn tiệc. Khói than, tiếng xì xèo, mùi thơm lan tỏa cùng những câu chuyện rôm rả đã tạo nên ký ức khó quên.
🥗 Ăn kèm gợi ý
-
Muối ớt xanh
-
Rau răm, dưa leo
-
Bia lạnh hoặc nước ngọt có gas
