Gà nướng mật ong vàng óng, da giòn rụm, thịt mềm ngọt thấm vị. Món nướng hấp dẫn cho bữa tiệc gia đình hay liên hoan cuối tuần.
🌿 Vị ngọt quyện cùng hương thơm
Gà nướng mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mật ong và thịt gà chắc mềm. Khi nướng, lớp da gà lên màu vàng ruộm, giòn tan, bên trong thịt vẫn mọng nước, thơm lừng hương gia vị – một món ăn khó ai có thể chối từ.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (3–4 phần)
-
1 con gà ta (1–1.2kg)
-
3 muỗng mật ong nguyên chất
-
2 muỗng nước tương
-
1 muỗng dầu hào
-
1 muỗng tỏi băm
-
½ muỗng tiêu xay
-
1 muỗng nước cốt chanh
👩🍳 Cách làm gà nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà, để ráo. Có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha sốt ướp
Trộn mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu và nước cốt chanh.
Bước 3: Ướp gà
Xoa đều hỗn hợp sốt lên gà, để thấm ít nhất 2 giờ (hoặc qua đêm trong tủ lạnh).
Bước 4: Nướng gà
-
Nướng trên than hồng hoặc lò nướng ở 180°C.
-
Quét thêm lớp mật ong lên da gà khi nướng để da giòn và có màu vàng đẹp.
-
Khi da gà giòn rụm, thịt chín mềm là hoàn thành.
✨ Mẹo nhỏ
-
Dùng gà ta để thịt săn chắc và thơm hơn.
-
Nướng than hồng giúp gà có mùi khói đặc trưng.
-
Tránh quét mật ong quá sớm, dễ làm gà cháy khét.
🌸 Hồi ức bếp xưa
Ngày Tết Trung thu, bố hay làm món gà nướng mật ong cho cả nhà. Khi gà vàng óng ánh được bày lên mâm, lũ trẻ chúng tôi hò reo thích thú. Hương thơm ấy, vị ngọt ấy gắn liền với ký ức đoàn viên, chẳng thể nào quên.
🥗 Ăn kèm gợi ý
-
Xôi trắng hoặc cơm nếp
-
Rau sống, dưa chuột
-
Muối tiêu chanh ớt
