Bông cải xanh nướng phô mai béo ngậy, giòn ngọt tự nhiên, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng, là món chay hấp dẫn cho cả gia đình.
🌿 Hương vị ngọt lành từ rau xanh
Bông cải xanh vốn giàu vitamin và chất xơ, khi được nướng cùng phô mai lại trở nên giòn ngọt, béo thơm đầy cuốn hút. Món ăn vừa đơn giản lại vừa đủ chất, thích hợp cho cả bữa cơm thường nhật lẫn tiệc chay cuối tuần.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (2–3 phần)
-
400g bông cải xanh
-
50g phô mai mozzarella bào sợi
-
1 muỗng dầu ôliu
-
1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu xay
-
1 muỗng tỏi băm
👩🍳 Cách làm bông cải xanh nướng phô mai
Bước 1: Sơ chế bông cải
Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch.
Bước 2: Trộn gia vị
Bông cải trộn cùng dầu ôliu, muối, tiêu, tỏi băm cho thấm.
Bước 3: Nướng bông cải
Xếp bông cải lên khay, rắc phô mai lên mặt.
Nướng lò 200°C trong 15 phút cho đến khi phô mai tan chảy, vàng thơm.
✨ Mẹo nhỏ
-
Chần sơ bông cải trước khi nướng để giữ màu xanh tươi.
-
Có thể thêm chút bột nướng (baking powder) để rau giòn hơn.
🌸 Hồi ức bếp xưa
Ngày nhỏ, mẹ thường khuyến khích ăn rau để “cao lớn và khỏe mạnh”. Nhưng chỉ khi bông cải xanh nướng cùng phô mai thơm lừng ra đời, cả nhà mới háo hức tranh nhau gắp, để rồi rau xanh chẳng còn là “nỗi ám ảnh” của bọn trẻ nữa.
🥗 Ăn kèm gợi ý
-
Cơm nóng
-
Salad dầu giấm
-
Nước chấm mayonnaise hoặc tương ớt chay
