Cách làm gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon, thanh mát, ăn kèm nước chấm đậm đà. Món ngon dễ làm, thích hợp trong bữa ăn nhẹ.
🌾 Gỏi cuốn – đặc sản Việt Nam
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ, nổi tiếng với hương vị thanh mát và sự kết hợp hài hòa giữa rau sống, bún, thịt heo và tôm luộc. Ăn kèm nước chấm đặc biệt, món cuốn này vừa ngon miệng vừa không ngấy, rất được yêu thích.
🛒 Nguyên liệu (4 người)
-
200g tôm sú tươi
-
200g thịt ba chỉ heo
-
200g bún tươi
-
Rau sống: xà lách, húng quế, tía tô, giá đỗ
-
Bánh tráng cuốn
-
Lạc rang, tương hột, me chua, tỏi, ớt
👩🍳 Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
-
Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng.
-
Rau sống rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Pha nước chấm
-
Xào tương hột với tỏi băm, thêm nước me, đường.
-
Nấu sệt lại, rắc lạc rang giã nhỏ.
Bước 3: Cuốn gỏi
-
Trải bánh tráng, xếp rau, bún, thịt, tôm.
-
Cuốn chặt tay, gấp hai đầu gọn gàng.
Bước 4: Thưởng thức
-
Chấm gỏi cuốn với nước tương me đậm đà.
-
Vị chua ngọt, béo bùi quyện trong từng cuốn gỏi.
💡 Mẹo nhỏ
-
Dùng bánh tráng mỏng, nhúng nước nhanh để không bị rách.
-
Có thể thay thịt ba chỉ bằng thịt nạc vai cho ít mỡ hơn.
-
Ăn kèm thêm chả giò chiên để đa dạng hương vị.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Những ngày hè oi ả, cả nhà quây quần quanh mâm gỏi cuốn tôm thịt. Người này gói, người kia ăn, vừa làm vừa cười nói rôm rả. Món ăn giản dị nhưng mang lại niềm vui sum vầy khó quên.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Nước chấm tương hột
-
Nước mắm chua ngọt
-
Dưa góp cà rốt, củ cải
