Cá trích nướng giấy bạc giữ trọn vị ngọt của thịt cá, quyện cùng gia vị thơm nồng. Món hải sản nướng ngon miệng, thích hợp bữa tiệc cuối tuần.
🌿 Hương vị độc đáo từ cá trích nướng giấy bạc
Khác với kiểu nướng trực tiếp, cá trích bọc giấy bạc giữ nguyên độ ngọt béo của thịt cá, hòa với hương thơm của hành, sả, ớt. Khi mở giấy bạc, hơi nóng bốc lên quyện hương gia vị, làm ai cũng muốn thưởng thức ngay.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (2–3 phần ăn)
-
500g cá trích tươi
-
1 củ hành tím, 2 tép tỏi băm
-
2 cây sả đập dập
-
1 quả ớt đỏ
-
2 muỗng canh dầu ăn
-
1 muỗng canh nước mắm ngon
-
1 muỗng cà phê tiêu
-
1 ít rau răm, ngò rí
👩🍳 Cách làm cá trích nướng giấy bạc
Bước 1: Sơ chế cá
-
Làm sạch cá trích, bỏ ruột, rửa với nước muối loãng, để ráo.
Bước 2: Ướp gia vị
-
Trộn cá với tỏi, hành, sả, ớt, dầu ăn, nước mắm, tiêu.
-
Để thấm 20–30 phút.
Bước 3: Bọc và nướng
-
Đặt cá vào giấy bạc, thêm rau thơm.
-
Bọc kín, cho lên bếp than hoặc lò nướng 200°C trong 20 phút.
-
Khi cá chín, mở giấy bạc, dậy mùi thơm hấp dẫn.
💡 Mẹo nhỏ
-
Thêm vài lát chanh hoặc lá chanh vào gói giấy bạc để tăng hương thơm.
-
Không nên nướng quá lâu để tránh cá bị khô.
🍽️ Gợi ý ăn kèm
-
Cơm nóng
-
Muối ớt xanh
-
Gỏi xoài chua ngọt
