Ngô nướng mỡ hành vàng ươm, ngọt bùi hòa quyện với mỡ hành béo thơm. Món ăn vặt dân dã, dễ làm, gợi nhớ hương vị hè phố.
🌿 Hương vị hè phố thân quen
Ngô nướng trên than hồng, thơm lừng mùi mỡ hành luôn gợi nhớ những buổi chiều mát rượi rong chơi. Vị ngọt bùi của hạt ngô hòa cùng vị béo ngậy, mằn mặn của mỡ hành làm say lòng bao thế hệ.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (4–5 bắp)
-
5 bắp ngô ngọt
-
3 muỗng dầu ăn
-
2 muỗng mỡ heo (hoặc dầu ăn nếu ăn chay)
-
3 nhánh hành lá, thái nhỏ
-
1 muỗng cà phê muối
-
1 muỗng cà phê đường
👩🍳 Cách làm ngô nướng mỡ hành
Bước 1: Chuẩn bị ngô
Bóc bỏ vỏ ngoài, giữ lại một lớp mỏng vỏ non để hạt không bị cháy khét.
Bước 2: Nướng ngô
Đặt ngô lên bếp than hoặc lò nướng, trở đều tay đến khi hạt vàng thơm.
Bước 3: Làm mỡ hành
Phi nóng dầu với ít mỡ, tắt bếp, cho hành lá, muối, đường vào trộn đều.
Bước 4: Hoàn thiện
Phết mỡ hành lên bắp ngô đã nướng, để thêm 2 phút cho thấm, bày ra đĩa.
✨ Mẹo nhỏ
-
Nướng than hoa cho hương vị chuẩn phố xưa.
-
Có thể rắc thêm chút phô mai bột hoặc ớt bột cho lạ miệng.
🌸 Hồi ức bếp xưa
Những buổi tụ tập bạn bè ở đầu ngõ, vài bắp ngô nướng nóng hổi chuyền tay nhau đã trở thành kỷ niệm khó quên. Mùi khói quyện cùng mùi mỡ hành như một phần tuổi trẻ của biết bao người.
🥗 Ăn kèm gợi ý
-
Nước mía đá
-
Trà đá chanh
-
Dưa góp giòn giòn
