Thịt xiên nướng sa tế với lớp gia vị cay nồng, đậm đà, nướng trên than hồng tỏa hương thơm hấp dẫn, là món nhậu và tiệc nướng cực cuốn.
🌿 Vị ngon khó cưỡng từ thịt xiên nướng sa tế
Những xiên thịt cháy xém cạnh, óng ánh lớp sốt sa tế cay nồng luôn là “linh hồn” của các buổi tiệc BBQ. Mùi thơm từ thịt quyện cùng hương ớt, sả, tỏi khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị (4–5 xiên)
400g thịt nạc vai hoặc ba chỉ
2 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê tiêu xay
1 củ hành tím, 2 tép tỏi băm
Que tre để xiên
👩🍳 Cách làm thịt xiên nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế thịt
Thịt rửa sạch, thái lát vừa ăn, để ráo.
Bước 2: Ướp thịt
Trộn thịt với sa tế, dầu hào, nước mắm, mật ong, tỏi, hành và tiêu.
Ướp ít nhất 1 giờ cho thấm gia vị.
Bước 3: Xiên và nướng
Xiên thịt vào que tre.
Nướng trên than hồng hoặc lò 200°C trong 15–20 phút.
Phết thêm sốt ướp khi nướng để thịt bóng đẹp và thơm hơn.
💡 Mẹo nhỏ
Ngâm que tre trong nước trước khi nướng để không bị cháy.
Nếu muốn thịt mềm hơn, có thể thêm chút sữa đặc khi ướp.
🍽️ Gợi ý ăn kèm
Bánh mì nóng
Dưa leo, cà chua sống
Tương ớt hoặc muối chanh ớt xanh
