Cách làm bò xào cần tỏi ngon miệng, dinh dưỡng. Món xào đơn giản, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
🌾 Bò xào cần tỏi – Món ăn quen thuộc
Bò xào cần tỏi là món ăn dân dã, dễ chế biến, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt cùng vị thơm của cần tây và tỏi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp trong bữa cơm hằng ngày.
🛒 Nguyên liệu (3–4 người)
-
300g thịt bò (thăn hoặc bắp bò)
-
200g cần tây
-
1 củ hành tây nhỏ
-
5 tép tỏi băm
-
1 quả ớt (tùy thích)
-
Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối, tiêu
👩🍳 Cách làm bò xào cần tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với chút dầu hào, nước tương, tiêu, tỏi băm trong 15 phút.
-
Cần tây cắt khúc, hành tây thái múi cau.
Bước 2: Xào thịt bò
-
Phi thơm tỏi với dầu ăn.
-
Cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, đến khi bò vừa chín tái thì trút ra dĩa.
Bước 3: Xào rau
-
Cho hành tây, cần tây vào xào nhanh khoảng 2 phút.
-
Thêm chút muối, dầu hào để rau dậy vị.
Bước 4: Trộn chung
-
Cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều cùng rau.
-
Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
💡 Mẹo nhỏ
-
Thịt bò nên thái ngang thớ để khi xào không bị dai.
-
Lửa phải lớn để rau giữ được màu xanh giòn.
-
Không xào quá lâu, thịt bò sẽ khô và mất ngọt.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Trong những bữa cơm chiều bận rộn, mẹ thường làm bò xào cần tỏi. Chỉ vài phút là đã có ngay món ăn nóng hổi, thơm phức, khiến mâm cơm gia đình thêm ấm cúng và trọn vẹn.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Cơm trắng nóng
-
Canh rau cải
-
Dưa chuột muối chua
