Tổng hợp 7 mẹo nấu ăn đơn giản, giúp món ăn ngon hơn, tiết kiệm thời gian và công sức, ai cũng có thể áp dụng trong bếp hằng ngày.
🔥 7 mẹo nấu ăn hữu ích
-
Ướp thịt trước 30 phút: giúp gia vị thấm đều, món ăn đậm đà hơn.
-
Dùng nước sôi khi nấu canh rau: rau nhanh chín, xanh mướt, không bị vàng.
-
Chiên cá không dính chảo: làm nóng chảo thật kỹ, cho ít muối hạt rồi mới cho dầu.
-
Luộc rau xanh: thêm vài giọt dầu ăn vào nước sôi, rau giữ màu tươi lâu.
-
Thịt bò mềm hơn: ướp với chút dầu hào hoặc baking soda loãng trong 10 phút.
-
Canh không bị mặn: lỡ tay nêm mặn, cho vài lát khoai tây vào nồi để hút bớt muối.
-
Hành, tỏi phi vàng giòn: vắt ráo hành/tỏi sau khi cắt rồi chiên lửa vừa, vớt ra giấy thấm dầu.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Ngày xưa, các bà, các mẹ không có nhiều dụng cụ hiện đại, nhưng nhờ những mẹo nhỏ trong nấu ăn mà bữa cơm lúc nào cũng tròn vị, ngon lành. Đó là bí quyết bếp xưa truyền lại qua bao thế hệ.
