Cách làm sườn nướng mật ong thơm ngon, đậm vị. Món nướng hấp dẫn, thích hợp cho tiệc nướng và bữa cơm gia đình.
🌾 Sườn nướng mật ong – hương vị khó cưỡng
Sườn nướng mật ong là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Sườn heo mềm thơm, ướp cùng mật ong và gia vị rồi nướng vàng óng, mang đến vị ngọt mặn hài hòa, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.
🛒 Nguyên liệu (4 người)
-
800g sườn thăn heo
-
3 muỗng mật ong nguyên chất
-
2 muỗng nước tương
-
1 muỗng dầu hào
-
1 muỗng tỏi băm
-
1 muỗng hành tím băm
-
1 muỗng tiêu xay
-
1 muỗng dầu ăn
👩🍳 Cách làm sườn nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế sườn
-
Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
-
Trụng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Ướp sườn
-
Trộn sườn với mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi, hành, tiêu.
-
Ướp ít nhất 1 giờ cho thấm vị.
Bước 3: Nướng sườn
-
Làm nóng lò 180°C.
-
Nướng sườn 25–30 phút, thỉnh thoảng quét thêm mật ong để sườn vàng bóng.
Bước 4: Hoàn thiện
-
Gắp sườn ra dĩa, rắc thêm chút mè rang hoặc hành lá cắt nhỏ.
-
Thưởng thức khi còn nóng.
💡 Mẹo nhỏ
-
Có thể nướng bằng than hoa để tăng hương vị khói đặc trưng.
-
Trộn thêm chút nước cốt chanh vào mật ong để vị đậm đà hơn.
-
Nướng vừa lửa để sườn chín mềm, không bị khô.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Ngày lễ Tết, mâm cỗ nhà tôi không thể thiếu sườn nướng mật ong. Cả xóm thơm lừng mùi nướng, bọn trẻ con cứ đứng chực chờ bên bếp than. Miếng sườn nóng hổi, ngọt đậm khiến ai cũng xuýt xoa khen ngon.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Cơm trắng
-
Dưa góp chua ngọt
-
Rau sống và dưa leo
