Cách nấu canh bí đỏ nấu tôm ngọt thanh, giàu dinh dưỡng, dễ làm tại nhà. Món canh đơn giản nhưng rất ngon cơm.
🌾 Canh bí đỏ nấu tôm – món ngon dân dã
Trong những ngày hè oi bức hay đông lạnh giá, một bát canh bí đỏ nấu tôm nóng hổi, ngọt thanh luôn là lựa chọn tuyệt vời. Bí đỏ mềm bùi, tôm ngọt thịt, nước canh trong lành tạo nên món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
🛒 Nguyên liệu (4 phần ăn)
-
400g bí đỏ
-
200g tôm tươi (có thể dùng tôm đất hoặc tôm sú)
-
1 củ hành tím
-
Hành lá, ngò rí
-
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
👩🍳 Cách nấu canh bí đỏ nấu tôm
Bước 1: Sơ chế
-
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
-
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm hoặc để nguyên tùy ý.
Bước 2: Phi hành
-
Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
-
Cho tôm vào xào săn, nêm chút nước mắm.
Bước 3: Nấu canh
-
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
-
Thả bí đỏ vào nấu đến khi mềm.
-
Nêm nếm muối, hạt nêm vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện
-
Khi bí đỏ chín, cho hành lá, ngò rí thái nhỏ.
-
Múc ra tô, ăn nóng với cơm trắng.
💡 Mẹo nhỏ
-
Nên chọn bí đỏ già, ruột đặc, màu vàng cam để canh thơm ngon hơn.
-
Xào tôm trước khi nấu giúp canh thơm và đậm vị.
-
Có thể thêm ít gừng để món canh ấm bụng hơn vào ngày lạnh.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Ngày còn nhỏ, mỗi khi trời trở gió, mẹ hay nấu nồi canh bí đỏ nấu tôm vàng ươm, thơm ngọt. Bát canh nóng hổi chan vào cơm trắng vừa ngon vừa ấm lòng, gợi nhớ mãi những bữa cơm gia đình ấm cúng nơi quê nhà.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Cá kho tộ
-
Rau muống xào tỏi
-
Dưa muối chua
