Súp lơ xào thịt bò giòn ngọt tự nhiên, kết hợp thịt bò mềm thơm, bổ sung vitamin và protein. Món xào dễ nấu, ngon cơm cho cả gia đình.
🌿 Mở đầu cảm xúc
Trong bữa cơm gia đình, những món xào đơn giản nhưng đủ chất luôn chiếm vị trí đặc biệt. Đĩa súp lơ xanh mướt hòa quyện cùng miếng thịt bò mềm thơm không chỉ đẹp mắt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp bữa ăn thêm trọn vẹn.
🛒 Nguyên liệu
300g thịt bò thăn
1 cây súp lơ xanh
2 tép tỏi băm nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ (tùy chọn)
1 muỗng dầu hào
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
👩🍳 Hướng dẫn chi tiết từng bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với dầu hào, hạt nêm, tiêu xay khoảng 15 phút.
Súp lơ cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo.
Cà rốt thái lát mỏng hoặc tỉa hoa để món ăn thêm đẹp.
Bước 2: Xào thịt bò
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
Cho thịt bò vào xào nhanh lửa lớn đến khi tái, trút ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào súp lơ
Cho súp lơ và cà rốt vào chảo, thêm chút nước, nêm muối, hạt nêm.
Xào nhanh tay đến khi rau vừa chín giòn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo nhanh để hòa quyện.
Nêm nếm lại, rắc tiêu xay, tắt bếp.
💡 Mẹo nhỏ
Xào thịt bò lửa lớn và nhanh tay để thịt mềm, không bị dai.
Chần sơ súp lơ qua nước sôi có pha muối trước khi xào để giữ màu xanh tươi.
Có thể thêm dầu hào để món ăn thêm đậm vị.
🕰️ Hồi ức bếp xưa
Ngày bé, mỗi khi nhà có khách, mẹ thường làm đĩa súp lơ xào thịt bò. Món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh và thịt, khiến mâm cơm trở nên ấm cúng và sang trọng hơn trong ký ức tuổi thơ.
🍽️ Gợi ý ăn kèm
Cơm trắng nóng
Canh bí xanh nấu tôm
Thịt kho trứng
