Cách làm thịt bò xào cần tỏi thơm ngon, nhanh gọn. Thịt bò mềm, rau cần giòn ngọt, ăn cùng cơm nóng cực hợp vị.
🌾 Hương vị dân dã, giàu dinh dưỡng
Thịt bò xào cần tỏi là món ăn giản dị nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Thịt bò mềm thơm, kết hợp với rau cần giòn ngọt và hương tỏi phi dậy mùi, tạo nên một món xào vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
🛒 Nguyên liệu (4 người)
-
300g thịt bò (thăn hoặc nạc vai)
-
200g rau cần nước
-
1 củ hành tây (cắt múi cau)
-
4 tép tỏi băm nhỏ
-
2 thìa canh dầu ăn
-
1 thìa canh dầu hào
-
1 thìa canh nước mắm
-
½ thìa cà phê tiêu xay
👩🍳 Cách làm thịt bò xào cần tỏi
Bước 1: Sơ chế
-
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa dầu hào, ½ thìa nước mắm, tiêu.
-
Rau cần rửa sạch, cắt khúc 4–5 cm.
-
Hành tây thái múi cau.
Bước 2: Xào thịt bò
-
Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi tái, trút ra đĩa.
Bước 3: Xào rau cần
-
Cho rau cần và hành tây vào chảo, nêm nước mắm, xào nhanh tay cho vừa chín tới.
Bước 4: Hoàn thành
-
Cho thịt bò đã xào vào lại, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.
-
Rắc thêm tiêu xay trước khi dọn ra đĩa.
💡 Mẹo nhỏ
-
Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay để bò không bị dai.
-
Có thể thêm cà chua hoặc cần tây để tăng hương vị.
-
Ướp bò với dầu hào giúp thịt mềm và thơm hơn.
🏡 Hồi ức bếp xưa
Mỗi lần đi chợ về, mẹ chỉ cần ít thịt bò và bó rau cần là đã có ngay một món xào thơm lừng, giản dị nhưng đủ chất cho cả nhà quây quần bên mâm cơm.
🍴 Ăn kèm gợi ý
-
Cơm trắng nóng
-
Canh bí đỏ nấu tôm
-
Dưa cải muối chua
